Том 6 № 13 (2023)

Практичний посібник розроблений у рамках виконання завдань інноваційної освітньої діяльності всеукраїнського рівня «Вдосконалення професійної підготовки кухарів на основі компетентнісного підходу» (2021-2023) (наказ МОН України № 943 від 31.08.2021 р.).
Призначений для здобувачів професійної освіти, майстрів виробничого навчання, викладачів професійно-теоретичної підготовки з професії «Кухар» та всіх, хто цікавиться тенденціями сучасної кулінарії.

УДК 377:641.5(07)
ISSN 2786-619-Х
ISBN 978-617-95325-5-9
https://doi.org/10.32835/2786-619-Х/2023/6.13